10 janvier 2006
Soupe d'endives
Après les fêtes et les bons repas, une petite semaine de soupes s'impose pour le repas du soir.
Pour réaliser celle ci, il vous faut :
4 grosses endives ou 6 petites
1 oignon
2 carottes
3 petites pommes de terre
du persil
un bouillon cube de volaille
de l'eau
Enlever les feuilles abîmées des endives, couper le trognon et couper en rondelles. Ne garder que les feuilles qui se détachent, pas le centre qui sera amer.
Eplucher et couper les carottes, les pommes de terre et l'oignon. Laver les légumes. Les mettre dans une cocotte minute ou clipso.
Recouvrir d'eau et ajouter un bouillon cube et du persil :
Ensuite, soit vous faites cuire à découvert, soit vous fermez votre cocotte et ça va plus vite (entre 20 et 25 minutes à partir du pschitt).
Quand c'est cuit, ajouter deux grosses cuillères à soupe de crème fraîche et une cuillère à café de cury (ou moins selon le goût). Mixer et déguster bien chaud :
Voilà une soupe simple à faire, qui réchauffe bien et qui permet d'éliminer les excès réalisés pendant les fêtes. Et puis l'hiver, une soupe au repas du soir, c'est génial!!!
Commentaires
voilà une recette bien originale ! je la note, merci beaucoup !
ça sent bon !!!!!
J'étais là lorsque tu l'as faite et francheent ça sentait rudement bon chez toi !
vous avez du vous régaler. Je pense que jevais la faire demain soir
Hier soir , nous avons bien aimé ce potage , je vais le faire souvent cet hiver.
Coucou Phanie,
j'ai testé cette soupe hier soir et il m'en reste pour ce soir. C'était très bon et pas du tout amer! Merci à toi car je n'aurai jamais essayé toute seule! J'ai dit après qu'il y avait des endives... :-))
merci pour la recette
je vais l 'essayer ce soir cela a l'air bien bon
merci
c tjours bien de trouver des recettes originales
merci
j'ai su par ma tante kel faisait cette soupe, elle est simple a faire
merci
pour la soupe aux endives
je n'avais pas encore essayé.
je file à la cuisine pour tester ce soir.
merci pour la recette
isabelle
recette de la soupe d'endive
merci bien!
je l'ai tester hier soir pour mon mari!
et pour moi bien sur!
ont a adore!
merci
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=91580&pid=1208729
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :