27 avril 2006
Chaussons fouzytout en pâte filo
Je commence par la photo de famille :
J'ai donc utilisé 10 feuilles de pâte filo, 200 gr de lardons, 1 petite boîte de champignons de Paris, 10 cl de crème fraîche liquide, 50 gr de tomates séchées, 100 gr de camembert et 40 gr de parmesan.
J'ai d'abord fait revenir les lardons et les champignons :
Pendant ce temps, j'ai pesé 100 gr de camembert, puis 50 gr de tomates séchées et le parmesan :
Ensuite, j'ai tout ajouté aux lardons et champignons ainsi que la crème fraîche. Puis je fait revenir pendant quelques minutes à feu doux :
J'ai ensuite ouvert mon paquet de feuilles de pâte filo. J'ai mis une louche de mélange au centre des feuilles et puis j'ai plié en carrés. J'ai pris deux feuilles de pâte filo pour chaque chausson, j'en ai donc obtenu 5 :
Et après cuisson, au four à 200°C pendant environ 20 à 30 minutes : c'est cuit quand les chaussons sont dorés :
Pour accompagner ces chaussons, j'ai préparé une salade d'endives assaisonnée avec un yaourt à la grecque, le jus d'1/2 citron, 6 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre et de l'origan :
Et voici, et voilà :
Et après avoir pris une bouchée du chausson :
Ces chaussons se dégustent chauds à la sortie du four. Bon appétit !!!