Les passions de Phanie

Ma vie, mes passions, mes loisirs, mes hobbies jour après jour

30 avril 2006

Café de Flo spécialement pour Gloria

Aujourd'hui, je ne fais pas un gros article... Ayant ouï-dire, par Gloria elle même, que suite à son article sur les cafés, plusieurs personnes lui ont envoyé des photos, j'ai décidé d'ajouter ma modeste contribution (ou tasse de café) à l'édifice... En fait, ce n'est même pas la mienne, c'est celle de Flo car je ne bois pas de café... Bref, assez de bavardages et dégustation : Deuxième version, plus gourmande : Bonne dégustation Gloria et tous ceux qui passent par là, bon dimanche et puis aussi... Bonne fête... [Lire la suite]
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29 avril 2006

KKVKVK n°8 : La linzertote

Après beaucoup d'hésitations : Oui, je me lance - Non, je ne me lance pas... J'ai fini par me lancer quand même... Pour ceux qui ne connaissent pas les règles du jeu, c'est par ici et Aude est donc l'organisatrice de cette 8ème édition. J'ai utilisé la recette donnée par Aude et j'ai donc utilisé 250 gr de farine, 200 gr de beurre, 150 gr de sucre, 1 oeuf entier et un jaune d'oeuf, 1/2 cuillère à café de cannelle. Par contre, je n'avais pas assez de poudre d'amandes mais comme je voulais quand même participer, j'ai utilisé 80 gr de... [Lire la suite]
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28 avril 2006

Tomates au camembert

Envie de tomates cuites. Je regarde dans le frigo et placards et je trouve : 2 tomates bien mûres1 boîte de champignons de Paris en lamellesdu camembertdu sel et du poivredes herbes de Provence Couper les tomates en deux, enlever les graines, poivrer et saler : Remplir les tomates des lamelles champignons, recouvrir de fines tranches de camembert et saupoudrer d'herbes de Provence : Mettre à four chaud (200°C) et faire cuire jusqu'à ce que le camembert gratine et que les tomates soient cuites. Servir bien... [Lire la suite]
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27 avril 2006

Chaussons fouzytout en pâte filo

Je commence par la photo de famille : J'ai donc utilisé 10 feuilles de pâte filo, 200 gr de lardons, 1 petite boîte de champignons de Paris, 10 cl de crème fraîche liquide, 50 gr de tomates séchées, 100 gr de camembert et 40 gr de parmesan. J'ai d'abord fait revenir les lardons et les champignons : Pendant ce temps, j'ai pesé 100 gr de camembert, puis 50 gr de tomates séchées et le parmesan : Ensuite, j'ai tout ajouté aux lardons et champignons ainsi que la crème fraîche. Puis je fait revenir... [Lire la suite]
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26 avril 2006

Pérouges et sa galette

Nous avons passé quelques jours dans l'Ain à Chalamont dans la région des Dombes. Cette région est connue pour ses étangs et en ce moment pour la grippe aviaire puisqu'elle est sur le passage des oiseaux migrateurs. Nous avons donc quitté notre Sud pendant quelques jours pour nous établir chez Lidwine, Hugues et Sélène afin de souhaiter la bienvenue à cette petite dernière. Nous sommes passés à côté de Joyeux et Versailleux pour arriver chez la marraine d'Amélie mais nous n'avons croisé aucun oiseau ni volaille... Cependant, nous... [Lire la suite]
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25 avril 2006

25 avril 1928...

Eh oui, encore un... Aujourd'hui, c'est celui de ma grand-mère qui fête ses 78 ans. Toujours en pleine forme et on espère, pour encore, de nombreuses années. On te souhaite, tous les trois, un très joyeux anniversaire et on te fait de gros bisous.          
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24 avril 2006

Tarte aux poivrons

Un poivron de chaque couleur au frigo. Je me décide pour un tarte. Je lave et coupe les poivrons en lanières : un rouge, un vert et un jaune. Je les mets dans un fait tout avec un peu d'huile d'olive : Puis, un oignon épluché et coupé en lanières aussi : Après environ 10 minutes à feu doux et en mélangeant régulièrement, j'ai ajouté une petite boîte de champignons de Paris et 200 gr de lardons : J'ai étalé une pâte brisée dans un moule à tarte et piqué le fond de cette pâte avec une fourchette. J'ai... [Lire la suite]
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23 avril 2006

23 avril 1951...

Aujourd'hui, c'est un jour spécial... Mon papa fête ses 55 ans : On te souhaite, tous les trois, un très joyeux anniversaire et on te fait de gros bisous.          
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22 avril 2006

Crumble aux pommes et poires

Je me suis inspirée de la célèbre recette du "crumble aux pommes du chat qui tousse" de Marmiton. Petite photo de famille : J'ai respecté la recette sauf qu'au lieu de mettre 6 pommes, j'ai mis 2 poires et 4 pommes : - 6 belles pommes (des Canada par exemple) - 250 g de cassonnade - 150 g de farine - 125 g de beurre (le sortir 1/2 heure avant de commencer la recette) - le jus d'un citron - une petite cuillère de cannelle en poudre - 1 sachet de sucre vanillé Puis, j'ai suivi la recette à la lettre : ... [Lire la suite]
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21 avril 2006

Mes jardinières...

Je vous donne des nouvelles de mes herbes aromatiques et plantations diverses. La première jardinière se porte plutôt bien : Par contre, la deuxième jardinière a beaucoup souffert du fort mistral de la semaine dernière et je ne sais pas si les petites herbes vont s'en remettre : La suite des péripéties des herbes aromatiques, fraises et tomates cerises dans les prochains jours... Vais je pouvoir aromatiser mes salades, cakes et autres ou devrais je toujours me fournir au marché ??? !!!
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