Les passions de Phanie

Ma vie, mes passions, mes loisirs, mes hobbies jour après jour

03 mai 2006

Raviolis sauce carbonara

J'ouvre le frigo, je fais l'inventaire et ... Oups, les raviolis vont périmer... Mais je n'ai pas envie de faire une sauce tomate. Alors, j'improvise une sorte de sauce carbonara avec ça : D'abord je pèle l'oignon et le coupe en lamelles que je mets dans mon fait tout. J'ajoute les lardons et je mets sur le feu sans ajouter de matière grasse. Je laisse un peu brunir à feu moyen : Quand les lardons sont dorés et l'oignon un peu roux, j'ajoute la bouteilel de vin blanc (25 cl) et je laisse évaporer l'alcool... [Lire la suite]
Posté par phanieflo à 08:48 - - Commentaires [5] - Permalien [#]