07 août 2006
Rochers et Truffe
Samedi midi nous étions invités et pour une fois je ne me suis pas occupée de l'apéritif mais de l'accompagnement des fruits et des glaces.
Je me suis décidée pour des rochers à la noix de coco. J'ai utilisé 4 blancs d'oeuf et pour chaque blanc, 30 gr de sucre et 50 gr de noix de coco râpée. Voici ma fournée :
Avec les rochers, je me suis décidée pour La truffe géante de la mère Anne mais histoire de varier un peu les plaisirs, j'ai remplacé la moitié du chocolat par du nutella, donc 100 gr de chocolat et 100 gr de nutella. J'ai diminué la quantité de sucre de moitié car le nutella est sucré. J'ai donc mis entre 60 et 65 gr de sucre. Voici le truffe qui refroidit tranquillement avant son passage obligé au frigo :
La version au nutella a été un réel succès et je pense que je vais recommencer souvent... Bon appétit !!!