06 novembre 2006
Muffins feta courgette
Je me suis inspirée d'une recette de muffins à la courgette et au fromage de chèvre vue sur un blog mais je ne sais plus lequel (si l'auteur se reconnaît, qu'il me fasse signe). Je n'ai rien changé à la recette, si ce n'est que j'ai remplacé le fromage de chèvre par de la feta :
- 1 courgette râpée (normalement, il ne faut pas la peler mais j'ai oublié et je l'ai fait...),
- 100 gr de feta émiettée (ou de fromage de chèvre ou autre, au goût...),
- 150 gr de farine,
- 3 cuillères à café de levure,
- 1/2 cuillère à café de sel,
- 1 oeuf,
- 6 cl d'huile d'olive,
- 8 cl de lait.
Mélanger la farine, la levure, le sel, l'oeuf, l'huile d'olive et le lait. Même si le mélange est grumeleux, ce n'est pas grave. ajouter la courgette râpée et la feta émiettée. Bien mélanger. Répartir dans les moules à muffins.
Mettre à four chaud (180 à 200°C) et laisser cuire jusqu'à ce que les muffins soient d'une belle couleur dorée. Je ne donne pas de durée car mon four fonctionne au ralenti et donc les muffins ont mis plus de 20 minutes pour cuire mais je pense qu'il faut en fait beaucoup moins de temps.
Ces muffins se dégustent tièdes ou à température ambiante pour l'apéritif ou avec une salade verte pour un repas léger :
Bon appétit !!!
PS : La recette vient de chez Salwa et vous pourrez la retrouver par ici.
Commentaires
Super sympa!!
les muffins salés c'est tellement bon !
http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=30539
A faire et refaire, c'est si facile et les enfants adorent
Comme le couscous, la base est la même et tu y mets ce que tu veux!
On peut toujours compter sur toi quand on n'a pas d'idée pour le repas !
Merci pour vos commentaires.
Et merci Marylène mais je ne me suis pas servie de cette base-là.
Ce n'est pas tout à fait la même base ... il y a plusieurs bases possible en matière de muffins ...
Mais l'idée est bonne !
:-)
Ne serait-ce pas la recette de Sahten ?
http://www.sahten.org/?2006/02/24/muffins-au-chevre-et-courgettes
Bien joué Gloria !!!!
J'ai ajouté le lien ;)
Et merci Salwa pour cette délicieuse recette.
Hum ! ça a l'air bien sympa ! faudra que j'essaie ! merci !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=91580&pid=3049142
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :