08 novembre 2006
Muffins aux fruits rouges
Oui, je suis dans une petite période muffins. J'adore ça, sucrés ou salés et puis c'est très vite fait, alors, pourquoi s'en priver...
Pour ceux-ci, j'ai utilisé :
- 230 gr de fruits rouges encore surgelés,
- 140 gr de sucre en poudre,
- 25 gr de beurre,
- 1 oeuf,
- 125 ml de lait,
- 230 gr de farine,
- 1 pincée de sel,
- 1 cuillère à café rase de levure chimique.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le beurre fondu avec l'oeuf et le lait.
Dans un autre récipient, mélanger le sucre, la farine, la levure et le sel.
Mêler les deux mélanges et ne pas trop remuer même si la pâte n'est pas très lisse (laisser les grumeaux).
Ajouter les fruits rouges encore gelés et bien mélanger. Le fait d'ajouter les fruits rouges gelés permet à ceux-ci de donner du jus pendant la cuisson et ainsi, les muffins sont moelleux.
Mettre dans les moules à muffins et faire cuire jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés :
Muffins à déguster au goûter, au petit déjeuner ou à tout moment de la journée lorsqu'on a un petit creux.
Bon appétit !!!
Commentaires
Maman commence à tourner en rond dans la préparation de ses repas; elle viendra piocher des idées sur votre site.
miam miam
OUPS ,un deux ,trois ,je peux...
Sers toi Colette ;) ;)
Non, Phanie, inutile de se priver en effet, les muffins sont si vite préparés (et mangés...) que ce serait un véritable péché d'y renoncer !
J'aime particulièrement ton idée de fruits rouges surgelés, ça me donne des envies pour de prochains desserts gourmands...Affaire à suivre !
Merci Phanie !
je cherchais une recette de muffins aux fruits rouges, merci pour ta recette.
J'arrive bien en retard, mais aprés avoir parcouru le web à la recherche de "la recette" de muffins aux fruits rouges qui m'aurait fait succomber, je suis tombée sur la tienne. Je l'ai aussitot testé, et c'est une merveille !! félicitation et merci pour cette douceur
Je cherchais une recette de muffins aux fruits rouges...Je suis tombée sur la tienne et j'ai tout de suite été emballée.
Je me suis mise à la faire et la pâte était très belle.Mais voilà qu'en voulant mettre les fruits rouges, je me suis rendue compte qu'ils étaient trop gros. Je les ai mixés un petit peu puis je les ai mis dans la pâte. La pâte est devenue toute violette.Je les ai quand même enfournés mais tu n'as pas préciser le temps de cuisson. Très embêtant...Je les ai mis 15 mn puis encore 5 car je ne les trouvais pas assez cuits. Apres avoir démoulé mes muffins violets, j'en ai gouté un. Et la franchement j'étais très déçue: Mis appart la couleur violette, on ne sentait pas le goût du muffins et l'intérieur n'était pas tout à fait cuit.
En ce moment même, une autre fournée est en train de cuire, je verrais le résulat. Pourrais-tu m'en dire quelque chose ?
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