05 janvier 2007
Les financiers à la confiture de lait
Gloria m'a dit qu'il allait me rester deux blancs d'oeuf après avoir fait les cannelés. Je lui ai donc demandé ce que je pourrais en faire et elle m'a répondu : "des financiers, bien sûr !!!". Comme j'avais de la confiture de lait, j'ai décidé de faire des financiers à la confiture de lait...
Evidemment, j'ai demandé à Gloria quelle recette elle utilisait et évidemment, c'est une de Marmiton et plus précisément celle-ci. Une Marmitonaute a eu la bonne idée de recalculer les quantités par rapport au nomdre de blancs d'oeuf dont on dispose.
Pour deux blancs d'oeuf, j'ai donc utilisé 50 g de poudre d'amandes, 80 g de sucre glace, 20 g de farine et 60 g de beurre. J'ai préparé la pâte et j'en ai versé la moitié dans les minis moules à muffins puis j'ai ajouté une cuillère à café de confiture de lait dans chaque moule :
Et j'ai recouvert le tout de pâte à financiers :
Après un passage au four :
Et prêts à être dégustés :
C'est un délice avec un coeur tout fondant et coulant dedans !!!
La version de Gloria, c'est par ici.
Bon appétit !!!
Commentaires
Les coeurs en confiture de lait, c'est une bonne idée. elle a l'air d'avoir presque caramélisée !
Je te l'avais dit que c'était l'enfer les financiers à la confiture de lait ... une tuerie à se damner !
;-))
J'ai faits des muffins a la con. de lait il y a peu de temps, ils avaient la mm tete! Tes financiers ont l'air exquis!
exquise découverte pour moi
Tu t'es fait eue !
Nan mé mais c'est pas vrai ! Elle t'a fait le coup des financiers ronds limite forme muffins ??? Dans les moules à muffins ? Mais ... Allons ! Je le lui ai déjà fait remarquer lol ! "Gloria, les financiers, ce sont de petites gâteaux rectangulaires et plats !" C'est quoi ce travail ???
N'empêche que ... ça a l'air hyper super bon !
Bises !
Ronds, carrés ou rectangulaires, peu importe !
Gloria et toi avez l'art et la manière d'utiliser astucieusement les restes !
Tes petits gâteaux ont vraiment une bouille sympathique !
Amicalement blog,
Ingrid
Très bonne idée !
hummm ils me plaisent tes financiers :)
ca à l'air surper bon, je vais essayer :o)
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