15 février 2007
Salade d'endives à la crème de poivrons
- endives carmines,
- endives normales,
- 1 fromage blanc style jockey,
- 1/2 poivron rouge,
- une cuillère à soupe d'herbes de Provence, ail et oignon séchés,
- croûtons de pain,
- quelqes noisettes coupées en 4,
- poivre.
Enlever les feuilles abîmées des endives, couper en deux celles que vous gardez et les passer sous l'eau. Les mettre dans un saladier.
Préparer la crème de poivrons : mixer le poivron, le fromage blanc, les herbes, ail et oignon et le poivre. Mélanger aux endives et laisser reposer quelques instants.
Au dernier moment, ajouter les noisettes et les croûtons de pain et bien mélanger de nouveau :
Bon appétit !!!
Commentaires
Ca change de la traditionnelle sauce moutarde/yaourt ;-) Je vais la faire; en plus le poivron, c'est bon! Je ne trouve pas d'endive carmine ;-(
a gouter,une bonne idée..
toi aussi tu es dans les endives :) j'aime bien ta recette
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