25 février 2008
Pain grec aux olives, feta et tomates séchées
En ce moment, la MAP fonctionne beaucoup à la maison et après plusieurs essais de brioches (ici et là) et pain au lait, j'ai décidé de tenter un pain salé. En me baladant de blogs en blogs, j'en ai découvert un qui propose de bonnes recettes. Il s'agit de La Boîte à Gâteaux sur lequel, j'ai trouvé cette recette de pain que j'ai décidé d'adopter et de réaliser immédiatement :
- 1/4 de cube de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche de boulanger,
- 400 g de farine,
- 25 cl d'eau tiède,
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- 1 cuillère à café de sel,
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence,
- 50 g d'olives noires (je n'en n'avais pas alors j'ai mis des vertes),
- 50 g de tomates séchées,
- 100 g de feta.
- Dans la MAP, mettre dans l'ordre l'eau, l'huile, le sel, la farine et la levure. Lancer le programme "Pain normal".
- Quand la MAP sonne, ajouter les herbes de Provence, les olives coupées en rondelles, les tomates séchées coupées en petits morceaux et la feta coupée en dés.
- Quand le programme est fini, il n'y a plus qu'à déguster :
Ce pain est très parfumé, très aéré et très moelleux. Nous l'avons beaucoup aimé et il a toute sa place lors d'un apéritif ou en accompagnement de fromage, charcuterie ou avec une salade de tomates.
Bon appétit !!!