29 avril 2008
Gratin de pommes de terre et poireaux
Voici la quatrième recette d'Elvira que j'ai testé pendant les vacances. Encore une fois, c'est une recette rapide et simple à réaliser et très bonne à déguster. Chez Elvira, elle se trouve ici. Je n'avais pas de cheddar et j'ai donc utilisé du parmesan comme le suggérait Elvira :
- 600 g de pommes de terre coupées en fines rondelles,
- 4 blancs de poireaux coupés en morceaux d'1 cm environ,
- 8 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- 100 g de parmesan,
- sel et poivre.
- Préchauffer le four à 220ºC.
- Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les morceaux de poireaux pendant 10 minutes, sans laisser brûler. Réserver.
- Étaler un peu d'huile d'olive au fond d'un plat à gratin. Couvrir avec une couche de rondelles de pommes de terre. Saler, poivrer et saupoudrer avec un peu de fromage râpé. Ajouter les poireaux. Asperger avec un peu d'huile d'olive et recouvrir avec le reste des pommes de terre.
- Saupoudrer avec le reste de fromage râpé et enfourner dans la partie inférieure du four, à 220ºC, pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que les pommes de terre se présentent bien cuites. Retirer le plat du four et servir sans attendre :
Merci Elvira, c'était délicieux.
Bon appétit !!!