24 juin 2008
Repas d'anniversaire et de fête des pères
Le 15 juin dernier, nous étions chez mes beaux-parents pour fêter la fête des pères mais aussi l'anniversaire de ma belle-maman qui est du 11 juin. Après un apéritif composé d'olives, chips et saucisson, nous sommes passés à table :
Une entrée à la fois légère, complète et haute en couleurs :
Nous avons poursuivi avec une côte de boeuf cuite au barbecue et accompagnée de haricots verts frais :
Nous avons zappé le plateau de fromages et nous sommes passés au dessert :
Un gâteau tout chocolat pour le plus grand bonheur d'Amélie et le notre en fait !!!
Il était accompagné de macarons à la vanille, au café et au chocolat :
Ah oui, au fait, voici ce que nous avons offert à Suzanne :
De futurs bons pains et brioches en perspective !!!
Bonne fête mon Titou !!!
12 juin 2008
Cake indien aux crevettes
- 150 g de farine,
- 1 sachet de levure chimique,
- 100 g de mozzarella,
- 3 oeufs,
- 13 cl de lait demi écrémé,
- 8 cl d'huile de tournesol,
- 100 g de crevettes décortiquées,
- 200 g de petits pois surgelés,
- 2 échalotes,
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- 1 cuillère à café de curry.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger les oefus avec la farine. Incorporer peu à peu l'huile de tournesol puis le lait chauffé une minute au micro-ondes. Ajouter la mozzarella coupée en tout petits morceaux. Bien mélanger.
- Emincer les échalotes et les faire revenir 10 minutes dans une poêle antiadhésive avec l'huile d'olive. Ajouter les petits pois, les crevettes et le curry. Mélanegr avec la pâte à la mozzarella.
- Verser la préparation dans un moule à cake et glisser au four pour 45 minutes. Laisser refroidir le cake et le démouler sur un plat.
- Ce cake se déguste à température ambiante ou réchauffé à l'apéritif ou avec une salade :
Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans Cuisine Actuelle d'avril 2008. Ce cake est très bon mais la prochaine fois, je mettrai un peu moins de petits pois et un peu plus de crevettes (150 g de chaque).
Bon appétit !!!
10 juin 2008
Panier de fin d'année
Je ne suis plus allée au travail depuis la fin du mois de septembre... Une grossesse sous haute surveillance puis le congé de maternité et enfin quelques congés de l'année dernière m'ont retenu à la maison depuis 8 mois.
Cependant, la semaine dernière, je suis passée voir mes collègues et elles m'avaient gardé mon colis de fin d'année. C'est Noël au mois de juin !!!
Une fois le papier ouvert et les confettis argentés enlevés, voici ce que nous avons trouvé :
Des biscuits, du confit de canard, de la poivronade, de la tapenade, du vin d'Hypocras, une bouteille de vin rouge, du caviar d'aubergines et des chocolats.
L'histoire du vin d'Hypocras :
La recette d'Hypocras est attribuée au célèbre médecin Grec Hippocrate (Vème siècle avant J-C.).
Bien plus tard les chevaliers Chrétiens , à l'occasion d'une Croisade en Orient, furent conquis par cette véritable "potion magique" et ramenèrent la recette d'Hypocras en Occident. C'est grâce à ses saveurs si agréables et à ses vertus tonifiantes et même aphrodisiaques (assurait-on...) que Hypocras devient l'Apéritif à la mode au moyen-âge, notamment.
Parmi ses adeptes les plus fameux on compte : Rabelais, Henri IV, Louis XIV, Gaston Fébus... Après le XVIIIème siècle la précieuse recette tombe dans l'oubli.
Aujourd'hui, grâce à la famille Séguélas, Hypocras est fidèle à sa recette Médiévale et 100% Naturel. Hypocras est le résultat d'une savante Alchimie qui met en oeuvre des plantes, des épices et du vin.
Hypocras se déguste frais (11°) et sans glace à l'apéritif.
On l'apprécie également en vin de dessert pour accompagner des pâtisseries au chocolat, par exemple...
De nombreux Chefs cuisiniers utilisent Hypocras dans leurs recettes.
On va pouvoir faire un bon apéritif et un bon repas ;-)