Les passions de Phanie

Ma vie, mes passions, mes loisirs, mes hobbies jour après jour

26 mars 2008

Petits cakes portugais d'Elvira

Une recette trouvée chez Elvira et comme d'habitude, avec les recettes d'Elvira, c'est simple à faire et surtout très bon !!! - 125 g de sucre,- 60 g de beurre ramolli,- 1 cuillère à café de levure chimique,- zeste finement râpé d'un citron,- 2 oeufs,- 100 ml de lait,- 250 g de farine,- beurre et sucre pour les moules. - Battre le sucre avec le beurre et la levure jusqu'à obtenir une crème. Ajouter le zeste râpé de citron et mélanger. - Ajouter les oeufs, le lait et la farine. Battre jusqu'à obtenir une pate lisse et... [Lire la suite]
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10 janvier 2008

Chocolate Crinkles et Cookies

D'abord un gros merci à Ingrid et Sylvie grâce à qui j'ai trouvé l'inspiration pour faire mes petits gâteaux de Noël. Chocolate Crinkles : Pour environ 25 pièces (mais moi j'en ai fait beaucoup plus) : - 225 g de chocolat noir,- 50 g de beurre,- 100 g de sucre semoule,- 2 oeufs,- 210 g de farine avec levure incorporée,- 1 cuillère à café de vanille liquide,- 1 pincée de sel,- sucre glace pour le décor. - Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. - Faire blanchir les oeufs et le sucre en fouettant jusqu'à ce... [Lire la suite]
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24 décembre 2007

Chocolats

Noël est une période où on mange beaucoup de chocolats entre autres gourmandises. Cette année, j'ai eu une envie (de femme enceinte ???!!!...) et j'ai décidé d'aller acheter un ballotin chez le chocolatier Puyricard : Et on ouvre la boîte délicatement, doucement en prenant notre temps : Il sont aussi bons que beaux et si vous avez la possibilité d'en acheter, n'hésitez pas !!! Bon réveillon de Noël !!!
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06 août 2007

Petites bouchées au citron

Encore une recette donnée par Ingrid. Vous la trouverez sur son blog, par ici. Je n'y ai rien changé si ce n'est que je n'ai pas saupoudré les gâteaux de sucre glace. J'ai utilisé des petits moules ronds pour les réaliser au lieu d'un grand moule carré. Je n'ai donc pas eu à les découper : Ces petites bouchées ont rencontré un franc succès !!!Tout le monde m'a demandé la recette. Bon appétit !!!
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02 août 2007

Mini gâteaux au Nutella

C'est Ingrid qui m'a soufflé cette recette.Elle l'a elle-même trouvée chez Doriann. Pour la réaliser, il vous faut :- 180 g de farine,- 2 oeufs,- 60 g de lait,- 60 g de beurre,- 90 g de Nutella,- 1 sachet de levure chimique. - Dans un bol, verser tous les ingrédients sauf le Nutella. Mélanger, puis donner quelques coups de mixer jusqu'à obtenir une jolie pâte bien gonflée. - Mettre dans des petits moules et ajouter un peu de Nutella au centre de chaque moule. Mettre à four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes... [Lire la suite]
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16 mai 2007

Biscuits en couleurs

Pour quelques biscuits de différentes formes et couleurs : - 150 g de farine,- 1 pincée de sel,- 100 g de sucre en poudre,- 25 g de beurre en morceaux,- 1 oeuf,- 1 cuillère à café d'essence de vanille. Préchauffer le four à 200°C. Tamiser la farine, le sel et la levure chimique. Ajouter le sucre. Couper le beurre au coupe-pâte ou avec deux couteaux jusqu'à consistance fine et granuleuse : Ajouter l'oeuf et l'essence de vanille. Bien mélanger. Pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Envelopper dans une feuille... [Lire la suite]
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26 mars 2007

Muffins à l'ananas et aux pépites de chocolat

La même recette que pour les muffins aux fruits rouges. A la place des fruits rouges, j'ai mis 300 g de morceaux d'ananas en boîte qu'il me restait de mes brochettes et 100 g de pépites de chocolat : Flo a beaucoup aimé et mes collègues de boulot m'ont félicité : Au fond du tupperware, sous les muffins, des minis truffes géantes au beurre salé avec cristaux de sel et aux daims (100 g environ). Comme dit Manoue c'est indescriptible tellement c'est bon !!! Bon appétit !!!
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16 mars 2007

Une grosse gamelle !!!

Ce titre, vous l'aurez compris, en référence à Manoue qui n'hésite pas sur son blog à nous présenter ses plus belles réussites mais aussi de temps en temps ses plats ratés... Là, je me suis inspirée d'une recette de Katy, celle-ci. Chez elle, ça avait l'air très bon et surtout, les photos étaient magnifiques. Je suis donc rentrée du boulot toute contente à l'idée de faire un bon dessert pour mon Homme. Je me mets au travail et je fais tout bien comme il faut... Sauf que, le résultat n'a pas été, mais alors pas du tout été, celui... [Lire la suite]
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12 février 2007

Pour accompagner Caroline

Pour accompagner Caroline, j'avais préparé quelques petites friandises : Il s'agit de minis financiers et de minis cheesecakes au citron.  Pour les minis financiers, j'ai utilisé la même recette que la première fois que je les avais faits, c'est-à-dire, celle-ci. Je n'ai pas mis de confiture de lait à l'intérieur cette fois-ci. Je suis partie sur la base de 3 blancs d'oeufs et j'ai obtenu 30 minis financiers. Pour les minis cheesecakes au citron, je me suis basée sur la recette de Gloria que l'on trouve dans... [Lire la suite]
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11 janvier 2007

Minis truffes géantes

Le Papa Noël m'a apporté des moules à cannelés ainsi que des moules à mini fours. Je voulais faire quelque chose de facile et je me suis décidée pour la Truffe Géante en version mini. J'ai respecté les proportions à la lettre mais j'ai remplacé le beurre pas du beurre demi-sel...Eh bien, personne n'a fait la grimace et tout le monde s'est régalé... Première fournée (cuisson un peu moins de 10 minutes, mais mon four est feignant alors à vous d'adapter en fonction du vôtre): Le démoulage s'est mal passé : Mais le fond... [Lire la suite]
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