24 juin 2008
Repas d'anniversaire et de fête des pères
Le 15 juin dernier, nous étions chez mes beaux-parents pour fêter la fête des pères mais aussi l'anniversaire de ma belle-maman qui est du 11 juin. Après un apéritif composé d'olives, chips et saucisson, nous sommes passés à table :
Une entrée à la fois légère, complète et haute en couleurs :
Nous avons poursuivi avec une côte de boeuf cuite au barbecue et accompagnée de haricots verts frais :
Nous avons zappé le plateau de fromages et nous sommes passés au dessert :
Un gâteau tout chocolat pour le plus grand bonheur d'Amélie et le notre en fait !!!
Il était accompagné de macarons à la vanille, au café et au chocolat :
Ah oui, au fait, voici ce que nous avons offert à Suzanne :
De futurs bons pains et brioches en perspective !!!
Bonne fête mon Titou !!!
31 mai 2008
Les 80 ans de Mamie Simone
Samedi dernier, nous avons fêté les 80 ans de ma grand-mère. Pour l'occasion, nous avons réuni toute la famille autour d'une paëlla.
L'apéritif :
Avec pizzas :
Feuilletés variés :
Et chips :
La paëlla bien garnie et bien bonne :
Elle a été suivie de salade verte et d'un magnifique plateau de fromages. Mais trop occupée à déguster, j'ai oublié de photgraphier...
Le gâteau (les gâteaux) était un St Honoré :
Pas de fête sans fleurs :
Nous avons fêté les 80 ans de ma grand-mère mais également, la retraite de mon papa. Nous souhaitons donc encore une fois un très joyeux anniversaire à Simone et une très bonne retraite à Robert et qu'il en profite bien !!!
25 mai 2008
Le baptême de Benjamin
Début mai, nous nous sommes rendus à Sannois pour le baptême de Benjamin. Flo a l'honneur d'être le parrain de ce petit bonhomme. Zabou et Didou avaient organisé la réception dans leur jardin et ils nous ont régalés.
Le cocktail :
Une ronde de petits pains, bouchées, toasts et autres petits fours plus gouteux les uns que les autres !!!
Ensuite, on passe à table :
Foie gras maison à la gelée de Porto :
Filet de boeuf en croûte et petits légumes :
Plateau de fromages :
Minis opéras et minies tartes au citron :
Pièce montée Woody Woodpecker :
La pile de cadeaux :
Petite broderie au point de croix :
Une bien belle journée, un très beau baptême !!!
Nous en gardons de très bons souvenirs !!!
Merci à vous pour tout !!!
23 mai 2008
1er repas dehors
Et chose extraordinaire pour nous Marseillais... Ce fut à Sannois, en région parisienne, que nous l'avons pris sous un beau et chaud soleil de début mai.
En entrée, assiette de crudités :
Hachis parmentier :
Plateau de fromages :
Fruits et yaourts :
Un repas tout simple et bien bon mais surtout pris en famille !!!
Merci à vous 3 pour ce très bon week end !!!
05 mai 2008
En toute simplicité
Il y a quelques jours, un ami est venu manger à la maison. Mais en ce moment, je n'ai pas le temps de me lancer dans la grande cuisine... Aussi, nous avons concocté un repas tout simple.
En entrée, flammekueche et salade verte :
Ensuite, papillotte de daurade accompagnée de riz 3 couleurs :
Dans ma papillotte, j'ai mis des carottes, des champignons de Paris, de l'oignon, un filet de daurade, un peu de vin blanc et un peu de crème fraîche liquide. Je n'ai utilisé que des produits surgelés et c'était très bon. Pour la cuisson, 25 minutes à 200°C.
En dessert, mousse au chocolat et langues de chat :
Pour 4 personnes : 125 g de chocolat à fondre, 1 grosse noix de beurre, 4 oeufs, 1 pincée de sel.
- Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie ou au four à micro-ondes. Ajouter les jaunes d'oeuf, bien mélanger et laisser refroidir.
- Battre les blancs d'oeuf en neige très ferme avec une pincée de sel.
- Mettre une à deux cuillères de blancs d'oeuf battus en neige dans le chocolat et mélanger. Ensuite, ajouter le reste petit à petit en mélangeant bien.
- Réserver au frigo jusqu'au moment de servir.
Bon appétit !!!
07 avril 2008
Fêtes de Pâques
Comme partout, Pâques a été chocolaté chez nous. La chasse aux oeufs, poules, lapins et cloches a été fructueuse pour Amélie et Baptiste (bien que ça soit Amélie qui soit partie à la chasse cette année...) :
Nous avons fêté Pâques en famille, le dimanche chez mes beaux-parents et le lundi chez mes parents. Les repas étaient différents mais présentaient certains points communs.
Le dimanche :
Croustilles, saucisson, muffins au jambon et olives vertes pour l'apéritif.
Salade pascale avec salade romaine, cébettes, oeufs durs et anchois.
Feuilleté aux coquilles Saint-Jacques.
Gigot d'agneau, pommes duchesse et haricots verts.
Un très bon fraisier fait maison.
Le lundi :
Couscous maison, très bien garni et très bon.
Salade pascale accompagnée de fromage.
Un fraisier, très bon aussi !!!
Nous nous sommes régalés, 2 très bons repas de famille !!!
14 janvier 2008
Le 1er janvier
Pour le 1er janvier, nous étions chez mes parents et pour l'occasion, nous avons continué à mettre les petits plats dans les grands. Nous avons commencé par l'apéritif :
Des petites saucisses, de la rosette, des olives aux poivrons, des Apéricubes et un cake façon flameckueche réalisé par Belle-maman.
L'entrée :
Foie gras avec ses toasts de pain brioché, confiture de poivrons et mini-verrine à l'italienne :
Tapenade : Mixer finement 25 g de câpres non égouttés et 25 g d'olives vertes dénoyautées, 1 cuillère à soupe de jus de citron et une gousse d'ail. Ajouter 125 g d'olives et 5 filets d'anchois. Mixer à nouveau, mais moins longtemps car il ne s'agit surtout pas de réaliser une pâte lisse mais, au contraire, de conserver des fragments d'olives qui donneront du croquant à la préparation.
Le plat :
Daube d'agneau aux olives niçoises et au basilic avec du riz en accompagnement.
Plateau de fromages (pour une fois nous n'avons pas fait l'impasse) :
Enfin, nous sommes passés aux desserts : chocolats, marrons glacés, fruits et autres confiseries et surtout le gâteau des rois :
Il y avait aussi une galette à la frangipane mais j'ai oublié de la prendre en photo...
Un dernier repas de fête fort copieux et fort bon !!!
12 janvier 2008
Le 31 décembre
Cette année, nous avons décidé de fêter la fin de l'année tous les 3, tranquillement à la maison. Nous avions prévu un buffet apéritif pour commencer suivi de bouchées à la noix de St Jacques, du saumon fumé, des rillettes de canard, de la mâche et du fromage. Mais finalement, nous nous sommes arrêtés aux bouchées à la noix de St Jacques.
Pour l'apéritif, nous avions prévu tout ce qu'Amélie aime :
Des petites saucisses avec de la moutarde, des tomates cerises, du guacamole avec des chips mexicaines (ça c'était pour nous), des olives vertes aux poivrons, de la rosette et des Apéricubes. Amélie bien trop excitée par l'idée de faire la fête (nous avions mis de la musique et acheté des cotillons) n'a fait que grignoter avant d'aller danser.
Quelques bougies pour une ambiance plus chaleureuse :
Ensuite, nous avons sorti les cotillons même s'il n'était pas encore minuit car Amélie voulait faire la fête !!!
Après avoir joué un bon moment avec les serpentins, Amélie a déclaré forfait et est allée se coucher.
Nous avons donc dégusté notre bûche à la mousse de citron que notre pâtissier a réalisé spécialement pour nous :
La bûche était très légère et fraîche, un vrai régal !!!
Nous avons passé un très bon réveillon du jour de l'an reposant et amusant à la fois !!!
04 janvier 2008
Noël
Après avoir ouvert les cadeaux à la maison, nous sommes allés chez les parents de Flo pour voir si le Papa Noël était aussi passé devant leur sapin. Et à la grande joie d'Amélie, il avait laissé quelques paquets joliment emballés :
Après Qu'Amélie et sa cousine aient tout ouvert, tout admiré, nous sommes passés à table :
Pour l'apéritif, roulés aux saucisses :
Et un plateau avec cannelés salés, cuillères et pâté en croûte :
Le tout arrosé comme pour le Réveillon d'un kir breton :
Pendant que nous prenions l'apéritif, nous avons ouvert nos cadeaux et Amélie a mangé du saumon fumé accompagné d'une purée de pommes de terre :
Le repas a ensuite pu débuter :
Nous avons commencé par du foie gras accompagné d'une délicieuse tartelette aux pommes :
Ensuite, nous avons mangé du cuissot de chevreuil en sauce accompagné de marrons et de pommes de terre :
Comme la veille, personne n'a voulu de fromage.
Nous sommes donc directement passés aux desserts :
Kouglof:
Oreillettes :
Papillotes :
Truffes au chocolat :
Et bien sûr, la bûche :
Des fruits frais et secs ainsi que des chocolats complétaient cette très belle table de desserts !!!
02 janvier 2008
Le réveillon de Noël
Nous avons commencé par un apéritif composé par Amélie, elle-même, qui a donc choisi ce qu'elle préfère :
Amélie avait choisi des petites saucisses, du saucisson (de la rosette), des apéricubes, des chips et des olives.
Un apéritif très simple à réaliser mais qui a eu du succès.
Pourl'accompagner, une coupe de kir breton (kir au cidre) :
Ensuite, nous avons dressé la table. Cette année, avec Flo, nous avions plié les serviettes en forme de bougies :
Le repas a débuté par une mousse de crevettes accompagnée d'une bouchée à la noix de St Jacques :
Nous avons poursuivi avec du foie gras accompagné de confiture d'oignons et de confiture de poivrons :
Après ces deux entrées, Nous avons dégusté des pavés de saumon aux amandes :
Personne n'a voulu de fromage. Nous sommes donc passés directement aux desserts :
Et pendant que les enfants et les parents dormaient, le bonhomme vêtu de rouge est passé devant notre sapin :
Les recettes dans les jours qui viennent !!!