Soupe comme au Vietnam

Pour réaliser cette recette, je me suis inspirée de celle d'Ingrid mais je ne l'ai pas suivie à la lettre. Sa soupe, vous pouvez la trouver ici. Quant à la mienne, j'ai mis dedans :

1 grosse carotte
1 oignon
25 gr de champignons noirs déshydratés
les 2/3 d'un paquet de nouilles chinoises aux oeufs
1 boîte de 200gr (120 gr égoutté) de crevettes
3 tranches de jambon cuit
2 cubes de bouillon de volaille
sauce soja
purée de piment
gingembre en poudre
1 gousse d'ail

En fait, c'est la même recette que celle d'Ingrid mais je n'ai mis ni le poulet ni les oeufs et j'ai ajouté du jambon.

Pour la réalisation, j'ai suivi sa démarche que l'on peut retrouver sur son site. Le seul petit problème est que je n'ai pas mis assez d'eau dans mon bouillon et que nous nous sommes plus retrouvé avec un plat de pâtes qu'une soupe. Mais mis à part ce petit inconvénient, qui n'en n'est pas vraiment un, qu'est ce que c'est bon.

Voici les photos :

      

Merci à Ingrid pour cette excellente recette et bon appétit à vous !!!

Comments

[Clochette]

... j'ai en ce moment une terrible envie de ce genre de soupe, surement car j'ai trop mangé de soupes multi-légumes et que je rêve d'un peu d'exotisme au milieu de ce foutu "régime" !!!

Je me sentais bien une soupe Thaï au lait de coco crevettes et poulet mais lorsque je vois la liste faramineuse d'ingrédients (introuvables ici) qu'il faut je baisse les bras...

Car il ne faut pas croire mais les bulbes de citronnelles, galangua et autres merveilles font toute la saveur de ces soupes là...

Alors hop je prend ta recette qui a des ingrédients relativement "normaux" et je la testerai bientôt...

Bises et merci Phanie

[ingrid]

Coucou Phanie !

Je vois que le copié-collé a du bon !
Tu t'es bien approprié la recette: c'est vrai qu'on peut y mettre un peu tout ce qu'on a sous la main, bien pratique parfois pour finir certains restes !
Le secret réside en fait dans le bouillon qu'il faut bien parfumer si on veut une soupe qui soit dans l'esprit de celles servies dans les restaurants chinois !
C'est pas plus compliqué que ça et tu l'as bien compris ! ;O)
A bientôt,
Ingrid

[Colette]

J'aime beaucoup les potages chinois.

[marmitedecathy]

Ca fait très envie ! et ta petite puce en a mangé ?