Soirée entre amis

21 août 2006

Vendredi dernier, nous avons invité des amis à prendre l'apéritif avec nous. Pour l'occasion, nous avons préparé :

- Des dés de melon :

- Des toasts de pâté avec lamelles de cornichons :

- Des mini-brochettes tomates et mozzarella et saupoudrées d'origan séché :

- Un cake lardons, champignons et gruyère râpé :

J'ai préparé le cake la veille au soir. La recette : 1 petite boîte de champignons de Paris en lamelles, 1 barquette de lardons fumés de 200 g, 200 g de gruyère râpé, 4 oeufs, 250 g de farine, 10 cl d'huile d'olive, 10 cl de vin blanc, 10 cl de crème fraîche liquide à 15% de matière grasse et un sachet de levure chimique.
Mélanger le vin blanc, l'huile d'olive, la crème fraîche allégée, la farine, les oeufs et la levure. Quand le mélange est lisse, ajouter les lardons, les champignons et le gruyère râpé. Bien mélanger afin que le gruyère râpé ne reste pas en paquets. Mettre à four chaud (200°C) jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la pointe d'un couteau resorte sèche quand on la plante dedans. Déguster tiède ou à température ambiante.

Les toasts, dés de melon et mini-brochettes ont été préparés en 20 minutes. C'est donc vraiment très rapide à faire pour un apéritif maison :