Canapés aux avocats

Encore une nouvelle recette de Marmiton que vous pouvez trouver ici.

J'ai servi ces canapés sous forme de plat pour un repas du soir. Pour 2 personnes, il vous faut :

une douzaine de toasts

2 avocats bien mûrs

2 échalotes

2 citrons

sel et poivre

1 tomate

quelques olives

1 oeuf dur

Ecraser la chair des avocats avec les échalotes hachées en ajoutant en même temps le jus de citron. Je n'ai mis qu'un seul citron car il y avait assez de jus. A vous de voir en fonction des citrons que vous avez.

Tartiner les toasts de cette préparation.
Décorer de tomate, d'olives ou d'oeuf dur (ou de petites lamelles de citron) selon le goût.

Voici ce que nous avons dégusté :

Et de plus près :

Cette recette est facile à faire. Elle constitue un repas tout à fait convenable pour le soir. Et servie en amuse gueule, elel doit faire forte impression auprès des invités.