25 novembre 2006
Barquettes d'endives aux rillettes de thon
Quelques endives,
une boîte de thon à l'huile,
50 g de mascarpone,
50 g de fromage blanc type Jockey,
5 ou 6 cornichons,
3 ou 4 tomates séchées,
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne.
Mixer thon, mascarpone, fromage blanc, cornichons, tomates séchées et moutarde. Ajouter sel et poivre si on le désire (je n'en n'ai pas ajouté). Effeuiller les endives et les nettoyer. Mettre la farce dans les feuilles d'endives. Mettre au frais jusqu'au moment de servir :
Bon appétit !!!
Commentaires
Très bonne idée d'amuse-bouche !
Une bonne idée pour l'apéro! A part pour les ronchons de l'endive...
Sympa la présentation...
Cela passe toujours très bien en apéro !
bonne idée le thon !
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