Les passions de Phanie

Ma vie, mes passions, mes loisirs, mes hobbies jour après jour

31 mai 2008

Les 80 ans de Mamie Simone

Samedi dernier, nous avons fêté les 80 ans de ma grand-mère. Pour l'occasion, nous avons réuni toute la famille autour d'une paëlla. L'apéritif : Avec pizzas : Feuilletés variés : Et chips : La paëlla bien garnie et bien bonne : Elle a été suivie de salade verte et d'un magnifique plateau de fromages. Mais trop occupée à déguster, j'ai oublié de photgraphier... Le gâteau (les gâteaux) était un St Honoré : Pas de fête sans fleurs : Nous avons fêté les 80 ans de ma... [Lire la suite]
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29 mai 2008

Tiramisu au chocolat

Pas de photo pour cette recette car mon APN n'a pas été coopératif. Néanmoins, comme c'était très bon, je vous donne la recette quand même. Et si quelqu'un veut tester la recette et m'envoyer la photo, je la publierai avec le nom de l'auteur évidemment. C'est Flo qui a préparé ce tiramisu et il s'est basé sur une recette de Marmiton, celle-ci en lui apportant quelques petites modifications : Ingrédients (pour 8 personnes) :- 4 oeufs entiers,- 100 g de sucre,- 250 g de mascarpone,- Biscuits Thé de Lu,- 1/2 litre de lait avec du... [Lire la suite]
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27 mai 2008

Pannequets au jambon

Dans chaque pannequet : - la moitié d'une tranche de jambon cuit,- 1 cuillère à soupe de champignons de Paris revenus dans de l'oignon et saupoudrés de persil,- 1 portion de vache qui rit. Déposer le tout sur une feuille de brick pliée en deux et replier en forme de rectangle.Faire cuire à four chaud (200°C) jusqu'à ce que les feuilles de brick soient dorées.Déguster avec une salade verte ou de tomates. Bon appétit !!!
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25 mai 2008

Le baptême de Benjamin

Début mai, nous nous sommes rendus à Sannois pour le baptême de Benjamin. Flo a l'honneur d'être le parrain de ce petit bonhomme. Zabou et Didou avaient organisé la réception dans leur jardin et ils nous ont régalés. Le cocktail : Une ronde de petits pains, bouchées, toasts et autres petits fours plus gouteux les uns que les autres !!! Ensuite, on passe à table : Foie gras maison à la gelée de Porto : Filet de boeuf en croûte et petits légumes : Plateau de fromages : ... [Lire la suite]
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23 mai 2008

1er repas dehors

Et chose extraordinaire pour nous Marseillais... Ce fut à Sannois, en région parisienne, que nous l'avons pris sous un beau et chaud soleil de début mai. En entrée, assiette de crudités : Hachis parmentier : Plateau de fromages : Fruits et yaourts : Un repas tout simple et bien bon mais surtout pris en famille !!! Merci à vous 3 pour ce très bon week end !!!
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21 mai 2008

Papillotte de saumon à la mozzarella

Association assez improbable mais pourtant délicieuse !!! Essayez, vous ne serez pas déçu. Cette recette, je l'ai trouvée sur Marmiton, ici. Je n'y ai rien changé ou presque: Pour 2 personnes : - 2 pavés de saumon,- 1 boule de mozzarella,- 2 tomates,- herbes de Provence,- huile d'olive,- ail en poudre. - Mettre chaque pavé de saumon sur une feuille d'aluminium. Couper en fines tranches les tomates et la mozzarella. - Disposer sur chaque pavé de saumon en alternance une tranche de tomate, puis une tranche de mozzarella,... [Lire la suite]
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19 mai 2008

Terres de Provence

Ce week end avait lieu la 5ème édition de Terres de Provence. Il s'agit du salon de l'agriculture du Pays d'Aix : Nous y avions été il y a deux ans et nous avions beaucoup aimé. L'année dernière, nous n'avions pas pu nous y rendre pour cause d'invités bordelais... Le salon prend place au milieu des champs et le parking aussi : Exposition de tracteurs plus ou moins récents : Et à côté les animaux : Vaches : Taureaux : Chevaux : Moutons et chèvres : Démonstration de chiens... [Lire la suite]
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15 mai 2008

Cake aux saucisses et aux olives

- 250 g de farine,- 1 sachet de levure chimique- 10 cl de vin blanc,- 10 cl d'huile d'olive,- 3 oeufs,- 100 g de gruyère râpé,- 100 g d'olives vertes dénoyautées,- 2 saucisses type knackis. - Mélanger la farine, la levure, le vin blanc, l'huile d'olive et les oeufs jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. - Ajouter le gruyère râpé, les olives entières et les saucisses coupées en morceaux. Bien mélanger et mettre dans un moule à cake. - Mettre au four préchauffer à 200°C pendant environ 40 minutes. Vérifier la cuisson avec... [Lire la suite]
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13 mai 2008

Pain viennois deuxième version

J'en avais fait un il y a quelques semaines. J'ai décidé de recommencer sous forme de petits pains individuels aromatisés aux pépites de chocolat : J'ai trouvé cette recette sur Marmiton. C'est celle-ci : - 300 ml de lait,- 10 g de sel,- 500 g de farine ordinaire,- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée,- 60 g de sucre,- 100 g de beurre. - Mettre tout les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre préconnisé par le constructeur. Sélectionner le programme "Pâte". Le mien dure 1h50. - Une... [Lire la suite]
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07 mai 2008

Verrines guacamole crevettes

Pour 2 grosses verrines : - 1 avocat,- 1 échalote,- 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette,- quelques crevettes,- 1 tomate,- noix de cajou,- huile d'olive,- jus de citron,- origan séché. - Mixer ensemble l'avocat, l'échalote, le piment d'Espelette et une cuillère à soupe de jus de citron. - Remplir chaque verre avec la moitié de ce mélange. - Mélanger les crevettes et la tomate coupée en dés, et épépinée. Préparer l'assaisonnement en mélangeant 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile dolive, une cuillère à soupe de jus de... [Lire la suite]
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