Les passions de Phanie

27 avril 2008

Velouté aux courgettes et aux petits pois

Amélie est friande de soupes et veloutés. C'est un bon moyen de lui faire manger des légumes même si elle ne rechigne pas à les manger aussi quand ils ne sont pas en soupe. Je n'avais jamais réalisé de soupe avec des petits pois. C'était très bon et la...

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24 mars 2008

Soupe aux carottes et épices

Une recette que m'a donnée Ingrid et qui a eu un succès mitigé à la maison... Flo n'a pas aimé, Amélie n'a même pas voulu goûter et moi je me suis régalée. Le goût du cumin et de la canelle est bien présent, il faut donc apprécier ces épices pour aimer...

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12 mars 2008

Soupe à l'oignon

Je n'en n'avais jamais fait mais cela me tentait bien. J'en ai parlé avec Ingrid qui en fait régulièrement. Elle m'a donné une astuce pour éviter la corvée d'épluchage des oignons et des yeux rouges qui pleurent : utiliser des oignons surgelés. Et là,...

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17 novembre 2007

Crème de courgettes aux crevettes

Une soupe vite faite et délicieuse qui trouvera aussi bien sa place dans un repas pour deux que pour un repas entre copains ou en famille car c'est une préparation minute qui va les épater. De plus, c'est une soupe "régime" si on utilise de la crème allégée....

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5 juin 2007

Soupe salsa - Ambiance tacos

Encore une fois, une recette trouvée dans le Maxi Cuisine Avril Mai 2007 et revue à ma façon. Je l'ai servie une fois lors de la venue de la marraine d'Amélie fin avril et une deuxième fois lors de la venue de Gloria et JP mi mai. A chaque fois, elle...

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18 octobre 2006

Soupe pour petite fille sage de 27 mois

L'automne s'est installé, comme je l'ai déjà dit et même si le temps est encore doux, les soupes sont les bienvenues. Amélie les adore. Alors, j'en profite pour lui faire des mélanges de légumes : Dans celle-ci, j'ai mis 3 petits poireux, 2 petites courgettes...

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2 septembre 2006

Gaspacho aux légumes d'été

Laurence de "Abracadabra, vous êtes un chef !" a proposé il y a quelque temps un concours de gaspaschos. Vous trouverez tous les détails par ici. Je me suis lancée au tout dernier moment car ça ne m'inspirait pas vraiment. Puis, je suis allée farfouiller...

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23 mars 2006

Chaussons de viande au curry

Encore une recette prise sur Marmiton. Elle se trouve ici. Je n'y ai rien changé si ce n'est l'ajout d'une tranche de jambon blanc. De plus, je n'ai pas fait mes chaussons à l'emporte pièce car je n'ai pas trouvé les miens. J'ai donc découpé la pâte en...

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22 février 2006

Soupe aux carottes et lait de coco

Beaucoup de carottes dans mon frigo. Il y a quelques temps, une conversation sur le forum de Marmiton parlait d'une soupe aux carottes et lait de coco. Je fais une recherche et je trouve la fameuse recette. Je dis "fameuse" car 81 personnes au moins l'ont...

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21 février 2006

Soupe comme au Vietnam

Pour réaliser cette recette, je me suis inspirée de celle d'Ingrid mais je ne l'ai pas suivie à la lettre. Sa soupe, vous pouvez la trouver ici. Quant à la mienne, j'ai mis dedans : 1 grosse carotte1 oignon25 gr de champignons noirs déshydratésles 2/3...

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