Les passions de Phanie

4 novembre 2006

Petits croques au Nutella de Salwa

L'autre jour, sur le blog de Salwa, une recette qui m'a mis l'eau à la bouche. C'est une recette très rapide à préparer et délicieuse à déguster. Elle utilise du pain de mie, j'ai utilisé du pain viennois. Vous trouverez sa recette et ses photos par ici....

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3 novembre 2006

Repas de mariage

Il y a quelque temps, je vous annonçais le mariage de Lidwine et Hugues. Nous avons passé un excellent séjour chez eux à cette occasion. Leur mariage s'est très bien passé et le repas était excellent. Laissez-moi vous le présenter : Velouté de châtaignes...

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2 novembre 2006

Poireaux en souffletis

Pour 8 ramequins : - couper, laver et faire cuire à la vapeur 4 petits poireaux, - pendant ce temps, mélanger un pot de mascarpone (250 gr) avec deux œufs entiers, - ajouter du lait jusqu’à ce que le mélange ait la consistance d’une béchamel un peu épaisse,...

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1 novembre 2006

Bricks à l'italienne

Pour 4 personnes :- 8 feuilles de brick,- 200 gr de mozzarella,- 2 tomates confites,- 50 gr de roquette,- sel et poivre Hacher grossièrement au couteau les tomates confites et la roquette. Couper la mozzarella en dés. Mélanger tous ces ingrédients. Saler...

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31 octobre 2006

Pommes à la cannelle accompagnées de brousse bonbonnée

Je me suis inspirée d’une recette trouvée chez Barbichounette. Elle avait utilisé des poires, j'ai utilisé des pommes : - Eplucher, couper en 4 et épépiner des pommes, - Piquer deux quarts sur un bâton de cannelle, - Mettre dans un plat allant au four...

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30 octobre 2006

Tarte mascarponnée au maïs et jambon

Comme d’habitude, j’ai ouvert mon frigo et regardé ce que j’avais dedans. J’ai trouvé une pâte brisée, un pot de mascarpone, du boursin cuisine aux 3 poivres, du râpé de jambon et du fromage râpé. Je me suis alors tournée vers mes placards et j’y ai trouvé...

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28 octobre 2006

Petites brochettes apéritives

Un soir avec Flo, nous avons décidé de nous faire un petit apéritif dînatoire parce que pourquoi on ne pourrait pas se faire un petit apéritif rien qu’à deux de temps en temps… Donc, j’ai sorti quelques petits gâteaux salés à grignoter et puis pour avoir...

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27 octobre 2006

Repas entre amis

Il y a quelques dimanches de ça, nous sommes allés passer la journée chez les amis de mes parents. Et voici ce que nous avons dégusté : Crevettes et brocolis : Blanquette de veau et sa timbale de riz : Aumônière au fromage de chèvre : Flan aux oeufs :...

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26 octobre 2006

Souvenirs, souvenirs...

Nous avons, bien évidemment, ramené quelques souvenirs de notre séjour en Sologne. Pour nous mais aussi pour la famille et les amis : Des terrines à l'agneau ou à la volaille, du vinaigre à la truffe, du vin blanc de Cheverny, des palets solognots, du...

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25 octobre 2006

Kouglof aux tomates séchées et lardons

Nous avons mangé des kouglofs salés le lendemain du mariage de Lidwine et Hugues mais la personne qui les avait préparé avait gardé la préparation sucrée et nous avions trouvé que c'était bon mais trop sucré. J'ai donc décidé d'essayer ma propre recette....

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