Les passions de Phanie

Ma vie, mes passions, mes loisirs, mes hobbies jour après jour

23 décembre 2007

Lettre au Père Noël en marseillais

Je viens de recevoir cette jolie lettre par mail et j'ai eu envie de vous la faire partager : "La lettre au Père Noël en marseillais" par Médéric Gasquet-Cyrus               Adieu, Papa Noël (adieu, chez nous, ça veut dire «bonjour»). Adieu, Papa Noël, qué mé dis ? Bien ou bien ? Pasque ma foi, ici, c'est un peu le oaï. Bien sûr y'a pire ailleurs, y'a un moulon de pays où le sang coule à flots, où les gens sont dans une misère inimaginable, peuchère. Mais bon, entre... [Lire la suite]
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22 décembre 2007

Emincé de saumon au cidre et au safran

J'ai trouvé cette recette sur Marmiton. Elle est très facile à réaliser et je pense qu'elle a tout à fait sa place sur une table pour les fêtes de fin d'année : Pour 4 personnes : - 4 pavés de saumon coupés en cubes- une bouteille de cidre brut - 2 échalotes émincées très finement - 1 dosette de safran - sel et poivre - 10 cl de crème allégée épaisse - un poignée de basilic ciselé - 250 g de farfalle (pâtes) - Préchauffer le four à 200°C. - Dans un plat allant au four, disposer les cubes de saumon préalablement salés et... [Lire la suite]
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20 décembre 2007

Décorations maison

Avec Amélie, nous avons décidé de réaliser nous-mêmes quelques décorations de Noël. Pour trouver des idées qu'Amélie puisse réaliser facilement, je suis allée visiter le site "tête à modeler". Nous avons donc fabriqué des petites couronnes en pâte à sel : Nous les avons suspendu dans le sapin : Ensuite, nous avons fabriqué des Papas Noël : Enfin, nous avons fabriqué des photophores.Pour cela nous avons utilisé des pots de yaourts vides, de la peinture à verre et céramique, des gomettes et des... [Lire la suite]
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18 décembre 2007

Tourte au Maroilles

Je me suis inspirée d'une recette vue sur le blog d'Emmanuèle. Nous n'avions jamais mangé de Maroilles Flo et moi et pour une première fois, nous avons beaucoup aimé. J'ai procédé très simplement et le résultat a été à la hauteur. - 2 pâtes feuilletées,- 1 Maroilles,- Muscade râpée,- Poivre - Préchauffer le four à 200°C. - Etaler une première pâte feuilletée dans un moule à tarte. Le piquer avec une fourchette. - Couper le fromage dans le sens de l'épaisseur et le mettre sur la pâte feuilletée, côté croûte vers le... [Lire la suite]
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16 décembre 2007

Sapin et crèche

Le week end des 07 et 08 décembre, nous avons décoré la maison pour Noël. Amélie nous a bien aidé et elle était très contente car elle a bien compris que Papa Noël allait nous rendre visite dans quelques jours. Nous avons commencé par décorer les vitres du vaisselier : Puis, nous avons fait notre crèche : Et notre sapin : Dimanche, nous avons été à la foire aux santons de Marseille : Amélie en a profité pour faire un tour de carrousel : Nous avons également fait le tour du marché... [Lire la suite]
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14 décembre 2007

Gâteau au chocolat des écoliers

J'ai préparé ce gâteau pour le loto organisé par l'école d'Amélie mais nous n'y avons pas goûté ce soir là. J'en ai donc refait un rapidement avec l'aide d'Amélie et celui là, nous avons pu le déguster tout entier : - 200 g de chocolat noir - 4 oeufs - 125 g de beurre - 200 g de sucre en poudre - 100 g de farine - 1 sachet de levure - Préchauffer le four à 180°C (Th 6). - Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Au micro-ondes, ajouter 3 cuillères à soupe d'eau pour 200 g de chocolat. - Ajouter... [Lire la suite]
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12 décembre 2007

La Sainte Barbe

En Provence, il y a une tradition très importante à respecter le jour de la Ste Barbe, le 04 décembre. Il faut planter le blé et les lentilles. Cela apporte joie, bonheur, santé et prospérité dans la maison. Il faut du coton, 3 coupelles, de l'eau, du blé et des lentilles : Mettre du coton dans les coupelles et le mouiller légèrement avec de l'eau.Etaler une fine couche de blé et/ou de lentilles dans chaque coupelle : Le 07 décembre, les graines ont germé : Le 08 décembre : Le 10 décembre : ... [Lire la suite]
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10 décembre 2007

La bourride

Dimanche dernier, nous avons mangé chez mes parents. Pour l'occasion, ils nous avaient préparé une bourride. Mais avant de la déguster, nous avons pris l'apéritif : Feuilletés au jambon, Boursin Cuisine ail et fines herbes et gruyère râpé. Des chips aux herbes de Provence, des Apéricubes et des olives vertes. Des bouchées au jambon cru et au jambon cuit. En entrée, nous avons mangé de la soupe de poissons de roche avec pain grillé et aïoli : La soupe de poissons a été suivie de la bourride : ... [Lire la suite]
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08 décembre 2007

Filet garni

Le 30 novembre dernier, l'école d'Amélie a organisé un loto. Nous y sommes donc allés avec ses mamies et ses papis. Et le carton qu'Amélie avait choisi a été gagnant : Nous avons gagné un filet garni, très bien garni : - 1 location de DVD offerte à Vidéo Futur,- 1 coupe enfant offerte chez un coiffeur,- 1 bon d'achat de 15 € à Toys'r'us,- 1 tee shirt,- 1 cassette vidéo de "C'est pas sorcier",- 1 porte clefs Pra-Loup,- 1 calculatrice,- 1 coupe en verre,- des ballons gonflables de l'OM,- 1 bougie citrouille,- 1 porte... [Lire la suite]
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06 décembre 2007

Pommes au four au lemon-orange curd

- des pommes (une par personne),- du lemon-orange curd,- du pain brioché ou du pain de mie (une tranche par pomme),- un oeuf,- sucre en poudre. - La recette du lemon curd : 3 citrons (oranges, citrons, pamplemousses, comme vous voulez), 150 g de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de Maïzena, 3 oeufs. Prélever le zeste de 2 agrumes et presser le jus des 3. Ajouter le sucre et la Maïzena. Bien mélanger et mettre sur feu doux. Pendant ce temps, casser les oeufs et les battre en omelette. Mettre le mélange à feu vif et ajouter les... [Lire la suite]
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