Les passions de Phanie

21 septembre 2007

Produits de marchés

Au cours de notre semaine de vacances dans le Dévoluy, nous avons parcouru les marchés des villages environnants et nous avons goûté les produits locaux : Assiette de tourtons et de ravioles : Les tourtons sont à base de pommes de terre, épinards, reblochon...

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19 septembre 2007

Coulommiers chaud aux noix

Cette recette m'a été suggérée par Ingrid qui l'a trouvée sur le blog de Dali. C'est vite fait et avec une salade bien assaisonée, c'est vraiment délicieux : Pour 2 personnes : - 1 coulommiers,- 2 tranches de pain de campagne,- 2 cuillères à soupe de...

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17 septembre 2007

Sablés aux herbes de Provence et au piment d'Espelette

- 175 g de parmesan râpé,- 160 g de farine,- 90 g de beurre,- 2 cuillères à café d'herbes de Provence,- 1 cuillère à café de piment d'Espelette. - Mélanger le beurre ramolli avec le parmesan râpé, la farine, les herbes de Provence et le piment d'Espelette....

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15 septembre 2007

Oh, la belle bleue !!!

Le 17 juillet derneir, je vous avais proposé de m'envoyer vos photos de feux d'artifice afin de les publier. Vous n'avez pas été très nombreux à me répondre. Cela vient probablement du fait que ma demande a été faite en plein été et que beaucoup d'entre...

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13 septembre 2007

Le petit montagnard

Fin août, nous avons passé une semaine à la montagne, à la Joue du Loup dans le Dévoluy : Nous nous sommes baladés, entre autres, sur quelques marchés locaux : Et nous nous sommes arrêtés devant cette affiche : Voilà ce que "Le petit montagnard" propose...

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11 septembre 2007

Les Aupillous

Au cours de notre semaine de vacances dans le Dévoluy, nous sommes allés passer une journée dans la vallée voisine, le Valgaudemar. Nous avions pris un pique-nique mais comme le brouillard et la fraîcheur étaient au rendez-vous, nous avons décidé de déguster...

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9 septembre 2007

Cadeaux de Vendée

La cousine de Flo, son mari et leur petit Benjamin sont venus en vacances à la montagne avec nous. Mais avant, ils sont venus passer quelques jours à la maison et comme ils arrivaient de Vendée, ils nous apporté quelques spécialités culinaires : Et de...

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7 septembre 2007

Biche à la forestière

C'est très rare que je cuisine du gibier. Les pavés de biche étant depuis quelques mois dans le congélateur, je me suis enfin décidée. Comme je ne suis pas très sûre de moi pour la cuisson de ce genre de viande, je suis allée faire des recherches sur...

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5 septembre 2007

Minis-brochettes mousseuses

Une rare vraie soirée d'été et j'ai envie d'un truc frais et bon mais rapide à faire : Pour 2 personnes :- 2 tranches de jambon cuit,- 2 cuillères à soupe de Boursin 3 poivres,- 2 cuillères à soupe de fromage blanc,- 1 cuillère à café d'origan séché....

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3 septembre 2007

Gâteau aux ananas

Pour le retour des vacances et la rentrée des classes, je vous propose un gâteau aux ananas que l'on peut facilement préparer avec les enfants. Amélie a adoré jouer à l'apprentie pâtissière. - 2 verres de farine,- 1 verre 3/4 de sucre,- 100 g de beurre,-...

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