Articles populaires – Les passions de Phanie

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2 février 2007

Nous non plus, on ne l'aimait plus...

Comme chez Gloria, les années se suivent et ne se ressemblent pas. Il y a quelques temps, la verseuse de notre cafetière s'est cassée grâce (ou plutôt à cause) de mes gestes... plutôt brusques... Donc, nous avons envisagé de changer de cafetière. Flo...

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15 février 2007

Salade d'endives à la crème de poivrons

- endives carmines,- endives normales,- 1 fromage blanc style jockey,- 1/2 poivron rouge,- une cuillère à soupe d'herbes de Provence, ail et oignon séchés,- croûtons de pain,- quelqes noisettes coupées en 4,- poivre. Enlever les feuilles abîmées des endives,...

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14 février 2007

Flamiche aux poireaux

Recette trouvée chez Manoue, ici qui l'a elle-même dénichée sur Marmiton, là. Je n'ai rien changé à la recette si ce n'est que je n'ai pas salé, toujours pour cause de régime sans sel... Ma flamiche est plus dorée que celle de Manoue : Et voici l'intérieur...

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21 février 2007

"Les Bartavelles"

Amélie s'est prise de passion pour les télésièges. Nous avons donc décidé de l'emmener faire une balade dans les airs et de nous restaurer en altitude : Au menu : Et : Nos assiettes : Une entrecôte garnie : Des lasagnes bolognaise : Une assiette de charcuterie...

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16 février 2007

Filet de porc à l'ananas et au poivre vert

La recette se trouve chez Ingrid, par ici. Je n'y ai rien changé, si ce n'est que j'ai utilisé des tranches de filet de porc que j'ai découpé en gros dés et que je n'ai pas salé le plat puisque Flo est au régime sans sel pendant quelques jours. Pour accompagner,...

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25 janvier 2007

Il est toujours temps...

Parce que c'est dans l'air du temps... D'ailleurs, vous en trouverez une par ici et une autre par là... Le seul problème, c'est que je n'aime pas la frangipane. Par contre, j'aime bien la poudre d'amandes dans les gâteaux. Voici comment j'ai procédé :...

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1 février 2007

Les 5 petits secrets de Phanie

Je réponds (enfin) à l'invitation de Sixtine et de Laurence, sa maman, et aussi de Michèle, et je vous dévoile 5 petits secrets sur moi : 1) L'année 2007 devrait être assez riche en rencontres pour moi. Rencontres avec d'autres bloggeurs évidemment......

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20 décembre 2006

Ramequins fondants au chocolat

La recette se trouve ici.Je n'y ai rien changé.J'ai juste remplacé les deux carreaux de chocolat par des daims : Et à la sortie du four : On voit le caramel des daims qui a fondu et est remonté à la surface du ggâteau... Les ramequins sont à déguster...

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17 février 2007

Gnocchis aux légumes

- un oignon,- 1/2 poivron rouge,- 1 petite boîte de champignons émincés,- 1 petite bouteille de vin blanc,- 1 brique de 20 cl de crème fraîche,- des herbes de Provence,- sel et poivre- 1 paquet de gnocchis Mettre dans un faitout l'oignon épluché et émincé,...

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25 août 2006

Un resto à trois pour fêter nos 3 ans de mariage.

Nous avons passé une matinée à Avignon comme vous avez pu le découvrir ici et là et puis nous avons décidé de nous offrir un petit repas au restaurant. C'est la deuxième fois qu'Amélie mange au restaurant. La première fois, c'était pour les 80 ans de...

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24 août 2006

La cité des Papes (2ème épisode)

Derrière la Cathédrale N. D. des Doms, se trouvent de magnifiques jardins qui entourent le Rocher des Doms : Du haut de la terrasse, on peut admirer la château de Villeneuve les Avignon : Et Amélie a pu se livrer à ses activités préférées : Nous sommes...

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17 janvier 2007

Babybel panés

Pour deux adultes voulant retrouver une âme d'enfant : 4 mini-Babybel,salade verte,1 oeuf,1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès ou de cidre,1 cuillère à café de moutarde,7 cuillères à soupe d'huile (4 pour paner et 3 pour la vinaigrette)sel et poivre...

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15 janvier 2007

J'ai récidivé...

Ce petit dessert est vraiment très bon (la recette de base, c'est celle-ci)... Et comme par hasard, le pot de mascarpone arrivait à date, donc aucune hésitation. En plus, j'avais ramené des framboises de notre séjour en Sologne : Flo mélange le mascarpone...

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16 août 2006

Noces de froment

C'était il y a trois ans, c'était le 16 août 2003 : La mairie : L'église : La sortie de l'église : Un bisou : L'arrivée au restaurant : On passe à table : La première danse : La pièce montée : Le lendemain, tempête : Cela fait 3 ans aujourd'hui. Ce n'est...

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27 janvier 2007

Barquettes d'endives à l'italienne

Eh oui, encore des barquettes d'endives... Je trouve ça léger, bon et on peut y mettre vraiment tout ce qu'on veut. Et comme je ne savais pas trop quoi faire pour un petit repas rapide en amoureux pour mon anniversaire (voici le mystère dévoilé...), je...

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7 août 2006

Rochers et Truffe

Samedi midi nous étions invités et pour une fois je ne me suis pas occupée de l'apéritif mais de l'accompagnement des fruits et des glaces. Je me suis décidée pour des rochers à la noix de coco. J'ai utilisé 4 blancs d'oeuf et pour chaque blanc, 30 gr...

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24 janvier 2007

Un petit tour sur l'île de la Réunion

Je me suis inspirée de la recette d'Ingrid mais comme je n'avais pas toutes les épices dans mon placard, j'ai adapté : Pour 3 à 4 personnes : - 4 saucisses fumées,- 2 gros oignons,- gingembre,- thym,- curcuma,- piment de Cayenne,- 1 boîte de tomates entières...

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23 janvier 2007

Il est encore temps...

Chez Audrey, il y a quelques jours, on pouvait déguster cette brioche. Sa recette m'a bien plu car la brioche se fait à la MAP et se cuit au four. Je n'ai rien changé, pour une fois, à sa recette et voici ce qui s'est passé : Après prétissage et repos...

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3 janvier 2007

La ronde des desserts

Avec Flo, on aime bien manger quelques douceurs le soir. Comme nous étions en période de fêtes, nous nous faisions de petites assiettes festives. Un repas léger et un bon dessert : bon compromis entre garder la ligne et se faire plaisir. Le Papa Noël...

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22 janvier 2007

Aiguillettes de canard au caramel balsamique

C'est la première fois que je cuisine du canard... Eh bien, je pense que ça ne sera pas la dernière !!! Encore une recette trouvée dans "Le livre pour les filles, les garçons, les enfants, les mamans, les fées, et tous les autres..." : Pour 2 personnes...

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19 juillet 2006

Tarte aux pommes de terre

Je suis dans ma période tarte... Mais il paraît d'après Lali, que je suis la Reine des tartes... Alors pour lui prouver qu'elle a raison... En voici encore une... C'est une recette de ma belle-maman qu'évidemment je n'ai pas pu m'empêcher de modifier...

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17 décembre 2006

Plus de 81 000 visites...

C'était le 17 décembre 2005, c'était il y a un an... C'est ainsi que tout a commencé... Depuis que s'est-il passé ??? J'ai publié plus de 300 messages et près de 200 recettes que j'ai inventées, créées ou que j'ai trouvées ici et là, sur vos blogs, dans...

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16 janvier 2007

La Grèce dans nos assiettes

Le Papa Noël m'a bien gâté cette année. Et entre autres, il m'a offert "LE livre de cuisine pour les filles, les garçons, les enfants, les mamans, les fées et tous les autres" : Ce livre est vraiment très bien !!! Comme vous le savez déjà, je possède...

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13 janvier 2007

Carmines et curry

Pour deux personnes : 3 endives carmines,3 petites endives,environ 12 noisettes coupées en 4,1 cuillère à café de curry,1 cuillère à café de moutarde,2 cuillères à soupe de vinaigre de Xéres,4 cuillères à soupe d'huile,sel et poivre. Couper le pied des...

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12 août 2006

Crumble mi-pêches mi-brugnons

Je me suis inspirée d'une recette de crumble d'abricots au thym du Hors Série Cuisine Actuelle Août-Septembre 2006 pour réaliser le crumble mi-pêches mi-brugnons : Pour le réaliser, j'ai utilisé :-3 pêches jeunes,- 3 brugnons,- 150 gr de farine,- 100...

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